Auszeichnungen & Mitgliedschaften
Hotel-Klassifizierung
Ein 3 Sterne Superior Hotel (3 Sterne + Hotel) muss den Anfoderungen/Kriterien gemäß eines 3 Sterne Hotels nach Dehoga Hotelklassifizierung genügen und weitere Dienstleistungen, die dem Begriff Superior verdienen.
Was bedeutet 3 Sterne Superior Hotel?
Die Top 3 Sterne Hotels erreichen bei der Gesamtpunktzahl die erforderlichen Punkte der nächst höheren Kategorie, können aber dort nicht eingestuft werden, weil sie die Mindestkriterien der nächst höheren Kategorie nicht erfüllen.
3 Sterne Hotels mit dem Zusatz »Superior« haben also die für die jeweilige Kategorie notwendige Wertungspunktzahl deutlich überschritten.
Naturpark
Für unsere Naturpark-Gerichte verwenden wir ausschließlich regionale Produkte aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord. Es ist eine freiwillige Verpflichtung zur Pflege und Erhaltung der Natur und unserer Region. Ein Naturpark-Gastgeber ist automatisch Mitglied bei "Schmeck den Süden".
www.naturparkschwarzwald.deSchmeck den Süden
Die "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg"-Gastronomen sind die landesweite Vereinigung regional arbeitender Restaurants und setzen den Standard für vertrauensvollen regionalen Genuss. Nur Gerichte deren Rohstoffe nachweislich aus Baden-Württemberg stammen, dürfen als "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg"-Gericht ausgezeichnet werden. Mit je mehr Löwen ein Restaurant ausgezeichnet wurde, desto mehr regionale Rohstoffe werden verwendet. Dies wird regelmäßig kontrolliert. Wir sind mit 2 von 3 Löwen ausgezeichnet.
www.schmeck-den-sueden.de
EMAS
Das Gemeinschaftssystem für das freiwillige Umweltmanagement und die Umweltbetriebsprüfung (Eco-Management and Audit Scheme, EMAS) ist ein von den Europäischen Gemeinschaften 1993 entwickeltes Instrument für Unternehmen, die ihre Umweltleistung verbessern wollen.
Der Betrieb ist verpflichtet eine Umwelterklärung zu erstellen, in der er die umweltrelevanten Tätigkeiten und die Daten zur Umwelt, wie Ressourcen- und Energieverbräuche, Emission, Abfälle etc. genau darstellt. EMAS-Teilnehmer informieren interessierte Gruppen, u.a. mit dieser Umwelterklärung.
Schönes Gasthaus 2019
Das Landratsamt Ortenaukreis und DEHOGA zeichnen im Rahmen des Wettbewerbs „Schönes Gasthaus“ alle 4 Jahre, die schönsten Häuser des Ortenaukreises aus.
Durch den Wettbewerb sollen sowohl Einheimische als auch Touristen für die ausgezeichnete Qualität der regionalen Gastronomie sensibilisiert und die wirtschaftliche Bedeutung der Betriebe hervorgehoben werden.
Wer als Preisträger aus diesem Wettbewerb hervorgeht muss eine besondere Leistung nachweisen, um bei den einzelnen Kriterien eine gute Bewertung zu erzielen. Die Auszeichnung „Schönes Gasthaus“ stellt deshalb ein echtes Qualitätssiegel der OrtenauRegion dar und repräsentiert die Bandbreite an qualitativ hochwertigen Urlaubsangeboten.
Wanderbares Deutschland
Ausgezeichnet als Qualitätsgastgeber steht für Qualifizierte Beratung, Karten und ein guter Service rund um die Ausrüstung sind hier selbstverständlich.
www.wanderbares-deutschland.de